Die Küchenbrigade ist ein eingespieltes Team. Sie pflegt die klassisch-saisonale Frischküche auf hohem Niveau und bildet gleich mehrere Lehrlinge aus.

Das dynamische und engagierte Service Team kümmert sich sowohl im Restaurant, als auch im Bankett um das Wohl unserer Gäste. Mit viel Gespür, Kompetenz und Erfahrung helfen unsere Servicekräfte mit, die Lernenden praxisbezogen auszubilden.

Die Zukunft der Branche liegt uns am Herzen. Deshalb bilden wir in unserer Küche und im Service junge Menschen aus. Ob Béarnaise schlagen oder Weine dekantieren, alles will gelernt sein und braucht seine Zeit.

Mit Stolz blicken wir auf die grossartigen Leistungen unserer jungen Berufsleute. Der erfolgreiche Abschluss ihrer Ausbildung zeugt von ihrer Hingabe, ihrem Talent und unermüdlichem Einsatz. Herzliche Gratulation an alle Lernenden! In der Gastronomiebranche beweisen sie täglich ihr Können und repräsentieren die vielversprechende Zukunft ihres Faches.

Nicht nur schweizweit die Beste, sondern auch weltweit hat Shania Colombo brilliert und die Bronzemedaille in der Kategorie «Restaurant Service» bei den WorldSkills 2022 gewonnen. Darauf kann sie unglaublich stolz sein – und wir sind es auch! Shania besucht nun die Hotelfachschule Luzern und macht dort eine Weiterbildung.

Fabian Aegerter konnte 2019 den Titel «Zukunftsträger 2019» in der Sparte «Restauration» entgegen nehmen. Wir sind sehr stolz und freuen uns weiterhin motivierte junge Gastronomen fit für die Branche zu machen.